@湘潭人,米粉、烧烤、嗦螺、龙虾在等你

编者按：疫情结束后，你最想做的一件事是什么？答案很多但很简单，摘掉口罩、出去撒欢、痛快旅行、吃遍美食……种种最平常的，此刻也许最珍贵。洋溢着烟火气的“平常事”，在非常时期犹如抚慰人心的“良方”。2月19日《湘潭关于有序恢复门店经营的通告》发布，清冷的街市渐渐热闹，隐藏的烟火气正四处升腾。我们相信，春暖，就是花开时。湘潭正在苏醒，这座城市的春天在等你，记者带你一起去寻找。

湘潭米粉、烧烤、嗦螺、龙虾在等你

春天在哪里?春天在氤氲的烟火中

湘潭在线3月3日讯（湘潭日报社全媒体记者 廖艳霞 视频 肖铁伟）2020年春节，注定被铭记。一场突如其来的疫情，打乱了所有人的生活节奏。随着疫情防控和经济社会发展两手抓的举措落实，一度冷清的城市逐渐恢复生机，嗦一碗粉、咬一口大肉包、撸一串烧烤、喝一杯奶茶......这些成了多少人“梦寐以求”的事。

清晨的执念从一碗粉开始

湘潭人的一天是从嗦一碗米粉开始的。这两天，随着企业复工复产、商业门店陆续开张，沉睡一个多月的嗦粉欲被彻底唤醒，湘潭的清晨又从“吃什么码子”开始。

“老板，来一碗粉，加个蛋咯！”2月28日清晨，岳塘区钢城大道钢城面馆上空，热气蒸腾，老主顾自觉排成一排，有意识地隔了米把距离。这个点一份肉丝米粉，那个一碗牛肉面，还有的钟情干扣面。老板娘忙不过来，食客娴熟地自己配碗，一大勺大蒜、剁辣椒、萝卜丁、油渣等配菜，只等老板娘的米粉倒进碗里。

打包嗦粉，很多老顾客戏称“长这么大头一回”，但丝毫不影响他们对一碗粉的“执念”。有人打包带走，有人干脆蹲墙角，扯开口罩大快朵颐，“我今年头一次嗦粉呢！还是熟悉的味道，汤都喝啦！”40多岁的男人，自言自语诉说对米粉的想念，呼啦几口“清盘”，心满意足地骑着电瓶车朝单位去。

老板娘忙里偷闲，跟我们扯了几句。店子20日开张的，排名前列天生意比平时少了三分之二，“损失不细呢，不过门面也租了，就继续做，生意应该会好起来。”

钢城面店旁边的老台门包点同样排起了队。“我在家吃过面条了，看到包子铺开门了，再来两个肉包。”60多岁的黄先生，包子到手直接开吃。

打包、外卖，只为抚慰味蕾

岳塘区湘潭大道的三湘早餐店这几天也开张了，每进来一位顾客，老板娘都提议打包，碰上实在不想带走的食客，她也只能多劝几句。

走访中我们得知，大多数食客都是今年排名前列次在外吃早餐。按捺不住的李先生，之前一直在寻找嗦粉的机会，当天早上去湘潭大学附近上班，途经建设南路谢家米粉馆时，赶紧下车打包两份。

“最近的生活有点压抑，我想喝奶茶，让生活里多点甜蜜。”2月28日，在东方红广场一家奶茶店前排队的何小姐说，想念奶茶已久，终于找到了一个“合适”的理由。一周至少喝3杯以上的奶茶，是90后何小姐的习惯，疫情期间奶茶店歇业，让她“憋坏”了，如今奶茶店重新营业，哪怕排队她也要喝上一杯，以解宅家的苦闷。

夜晚的迷恋用外卖解决

夜幕降临，湘潭街头那股熟悉的烧烤味飘散，勾出了多少人的“馋虫”。

2月28日晚，岳塘区霞光西路小林烧烤店门口，几个外卖骑手焦急等待着。“龙虾、嗦螺、铁板鱼、羊排、花甲……”店老板忙着接单，五名员工忙着盘点食物、烧烤、打包。下午5点一直忙到深夜3点多，老板说，受疫情影响大，歇了一段时间，重新营业后，主要是外卖单。

沿霞光西路走来，各色夜宵店都已开门营业，多以外卖单为主。岚霞路上的新疆特色烤肉店外，档口垂摆着一腿羊肉，一旁的案板上摆满了肥瘦搭配的羊肉串和各种烤串食材。“老板，来三十串烤肉，五串香菇和四季豆，还有大蒜子。”杨先生笑说自己是被烤羊肉的香味“逼”出门的，“这个超长假期少了烤肉，我都瘦了好几斤。”他特地开车前来买烧烤，戴着口罩坐车上等，店家做好后放在门口的桌子上，他再下车取，全程无接触。据老板介绍，烤肉店自恢复营业以来，几乎每天晚上都能卖掉一只羊，为应对疫情期间外卖单和少数打包单，他特地准备了锡纸包装，只为锁住鲜香，让羊肉风味跟堂食无异。 

来源：湘潭在线

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